Rau Cải ngọt tuyển cao sản

         Cải ngọt là loài rau thuộc họ cải, rất dễ ăn và giàu chất dinh dưỡng. Theo Đông y, cải ngọt tính ôn, có công dụng thông lợi trường vị, làm đỡ tức ngực, tiêu thực hạ khí… có thể dùng để chữa các chứng ho, táo bón, ăn nhiều cải ngọt giúp cho việc phòng ngừa bệnh trĩ và ung thư ruột kết. Ăn nhiều rau cải ngọt có tác dụng ngăn ngừa ung thư gan và kết hợp điều trị bệnh ung thư và xơ cứng gan.

         Cải ngọt được trồng quanh năm, vụ chính là đông xuân, thời gian sinh trưởng 35 – 45 ngày.
Trong 100 g cải có chứa: 1,1 g protein; 0,2 lipit; 2,1 g cacbohidrat; 61 mg canxi; 37 mg photpho; 0,5 mg sắt; 0,01 mg caroten; 0,02 thiamin (B1); 0,04 mg ribopalavin (B2); 0,3 mg niaxin (B3); 20 mg axit ascorbic (C).

• Chất dinh dưỡng: Có chất đường, vitamin B1, axít pamic, coban, iot. Rễ và lá có nhiều chất kiềm thúc đẩy sự tiêu hoá, thúc đẩy cơ thể tiếp thu albumin bảo vệ gan, chống mỡ trong gan.
• Khả năng chế biến các món ăn: Cải ngọt có thể chế biến thành các món ăn như cải ngọt xào thịt, canh cải ngọt nấu tôm, rau cải ngọt luộc chấm xì dầu, cải ngọt xào thịt bò, cải ngọt xào chân gà…, làm lẩu cá, lẩu thịt.

Kỹ thuật trồng Rau cải ngọt trong thùng xốp, chậu nhựa tại nhà:

I/ Chuẩn bị vật tư:

- Đất sạch: có thể sử dụng các loại đất sạch được chế biến sẳn có bán trên thị trường, hoặc pha trộn hỗn hợp sơ dừa – phân hữu cơ (ủ hoai) – vi sinh vật (hỗn hợp đất trộn).

- Khay trồng: Có thể tận dụng các vật dụng trong gia đình, hoặc trang bị hệ thống khay xốp, khay nhựa để trồng (chú ý: lớp đất khi trồng trong khay nên có chiều dày >=10 cm).

- Hạt giống: nên mua loại hạt giống đóng gói sẳn do các công ty cung cấp giống chuyên nghiệp sản xuất. Khi sử dụng nếu còn dư nên hàn kín miệng bao bì rồi cất giữ vào trong mát hoặc trong ngăn mát chứa rau của tủ lạnh.

- Mặt bằng: Nên chọn nơi thoáng, có ánh sáng trực tiếp để trồng rau ăn lá. Có thể sử dụng hệ thống giàn khi trồng khay.

- Bình phun nước: nên sử dụng loại bình phun có bét điều chỉnh, dung tích bình phụ thuộc vào lượng khay và lượng rau cần tưới hàng ngày.

- Phân bón: nên sử dụng các loại phân hữu cơ đã được ủ hoai kỹ. Có thể sử dụng phân vô cơ bón thúc nhưng nên cách ly 15 – 20 ngày sau khi bón mới tiến hành thu hoạch để giảm hàm lượng Nitrat trong rau.

II/ Chuẩn bị đất và gieo hạt:

- Đất sử dụng thành phần chính là sơ dừa, trộn thêm phân hữu cơ sau đó cho vào khay xốp. Cho hỗn hợp đất trộn vào khay độ dày tối thiểu 10 cm, tưới ẩm hỗn hợp đất trộn sau đó tiến hành gieo.

- Sau khi gieo hạt, đưa khay vào nơi tối hoặc sử dụng nắp che tối cho khay, giúp hạt nảy mầm (thời gian này có thể kéo dài 1 – 2 ngày tùy vào điều kiện thời tiết và chất lượng hạt

III/ Chăm sóc, thu hái và xử lí hỗn hợp đất sau khi thu hoạch:

- Hàng ngày, tiến hành tưới nước vào buổi sáng và buổi chiều mát.

- Sau khi trồng 30 – 40 ngày tiến hành thu hoạch (có thể thu hoạch rau non để ăn hàng ngày từ ngày thứ 15). Có thể nhổ nguyên cây, sau đó bỏ rể hoặc dùng kéo cắt sát gốc.

- Hỗn hợp đất sau khi thu hoạch có lẫn rễ cây, nên đưa vào thùng hoặc bao nilong dày để tiến hành ủ để tái sử dụng. Tiến hành trộn thêm hoặc phun hỗn hợp vi sinh vật để đẩy nhanh quá trình phân hủy. Cách ủ nóng sẽ giúp loại bỏ một số mầm bệnh sinh ra trong quá trình trồng.

Chúc các bạn thành công!